Sách 'Bí mật nhà bếp' của Anthony Bourdian ra mắt ở Việt Nam
Trong tự truyện nổi tiếng, cố đầu bếp Mỹ chia sẻ những góc khuất ở lĩnh vực ẩm thực lẫn bí mật đời tư của ông.
Gần một năm sau ngày đầu bếp trứ danh Anthony Bourdain tự tử ở tuổi 61, sách của ông - Kitchen Condidential: Adventures in the culinary Underbelly - được dịch sang tiếng Việt với tên Bí mật nhà bếp: Giới đầu bếp và những chuyện bếp núc động trời.
Kitchen Confidential ra mắt lần đầu vào năm 2000, mau chóng trở thành tác phẩm best seller trên bảng xếp hạng New York Times. Cuốn sách vừa là hồi ức về cuộc đời Bourdain vừa là những câu chuyện về hậu trường bếp núc, hành trình ông chinh phục ngành công nghiệp ẩm thực đầy cạnh tranh, nhiều áp lực và thậm chí có cả nguy hiểm. Tác phẩm cuốn hút độc giả với văn phong kể chuyện chân thật pha nét hài hước. Bourdain không ngần ngại bộc lộ những góc khuất cuộc đời ông trong quyển sách này.
Khi ra mắt ở Mỹ lần đầu, sách là hiện tượng phát hành, biến Bourdain trở thành một đầu bếp, nhà kinh doanh nhà hàng thành công và là ngôi sao khám phá ẩm thực trên truyền hình.
Bìa sách tiếng Việt cuốn "Bí mật nhà bếp" (Phanbook và Nhà xuất bản Phụ Nữ ấn hành, dịch giả: Lê Thảo Nguyên).
Tháng 6/2018, cuốn tự truyện một lần nữa vượt lên hàng đầu trên các bảng xếp hạng sách best seller sau khi Anthony Bourdain tự tử. Người ta tìm thấy ông bất tỉnh tại phòng khách sạn ở Paris (Pháp) lúc đang ghi hình loạt chương trình khám phá ẩm thực mới cho kênh truyền hình CNN.
Là một đầu bếp tâm huyết với nghề, hành trình chu du thế giới khám phá ẩm thực của ông đã truyền cảm hứng cho rất nhiều người. Năm 2016, Anthony Bourdain là người ngồi cùng bàn và thưởng thức món bún chả với tổng thống Mỹ lúc bấy giờ - ông Barack Obama - tại Hà Nội. Ông cũng là người có duyên nợ với ẩm thực Việt. Ông từng đưa bánh mì Phượng ở Hội An lên show No Reservations năm 2009.
Không chỉ là đầu bếp, người dẫn chương trình, Bourdain còn là một tác giả, ngôi sao truyền hình được nhiều người biết đến. Ông tốt nghiệp Học viện Ẩm thực Mỹ năm 1978 và từng làm bếp trưởng tại nhiều nhà hàng, khách sạn lớn.
Nguồn: Thất Sơn/Vnexpress.net
BÌNH LUẬN
BÀI ĐĂNG MỚI
Lê Khải Việt khởi sự từ góc nhìn sử liệu
17/10/2022
Sài Gòn - Những biểu tượng
17/10/2022
Con tim thủy tinh | Frédéric Lenoir
17/10/2022BÀI XEM NHIỀU
Lê Khải Việt khởi sự từ góc nhìn sử liệu
17/10/2022
Sài Gòn - Những biểu tượng
17/10/2022